ESTHER'S COOKERY
VEGATOV
100 nieuwe vegetarische recepten uit Esther's Cookery
VEGATOV
Geïnspireerd door tien jaar samen koken, leren, eten en groeien bestaat VEGATOV uit 10 maaltijden, elk met 10 gerechten, die de diversiteit en de vreugde van samen koken en eten vieren.
Waarom VEGATOV?
In NOSH deelde ik mijn persoonlijke recepten en verhalen uit de jaren voor Esther’s Cookery. Gebaseerd op mijn Joodse tradities. In TAHIN gaf ik recepten uit mijn plantaardige keuken. In VEGATOV krijg je het beste van beide werelden. Een viering van smaken, verhalen en de kracht van samen eten.
Waarom VEGATOV? Wat is er gebeurd met EXODUS? Vele mensen hebben ernaar gevraagd en ook al ontkende ik het in alle toonaarden, ze hadden natuurlijk gelijk: ik was van plan te stoppen met Esther’s Cookery en EXODUS zou het einde van mijn reis zijn na 10 jaar samen koken en genieten.
Ik wilde dit hoofdstuk afsluiten met een schitterend kookboek, met de statige naam EXODUS. Studio Morf maakte het prachtige ontwerp. De eerste hoofdstukken waren al geschreven en de voorverkoop gestart maar iets knaagde aan me. Het voelde niet goed. Mijn liefde voor samen koken en het creëren van onvergetelijke avonden is nog springlevend. De vreugde die ik haal uit het laten kennismaken van mensen met mijn keuken overstijgt mijn vermoeide voeten. Er is nog zoveel te doen en te ontdekken.
Dus geen EXIT en geen EXODUS. Maar een viering van oude en nieuwe tradities.
Koop jouw exemplaar vandaag en maak deel uit van deze culinaire reis.
VEGATOV
De titel VEGATOV is niet zomaar gekozen. Het is een vrolijke combinatie van de woorden ‘Vegetarisch‘ en ‘Mazzeltov‘. Het eerste verwijst naar mijn kookstijl, en het tweede is misschien wel het bekendste Hebreeuwse/Joodse woord in Nederland, dat je gebruikt om iemand te feliciteren.
Toen ik begon met het schrijven van dit kookboek, gebruikte ik de titel EXODUS. Dit krachtige woord weerspiegelde zowel mijn persoonlijke reis als de culinaire ontwikkeling van de afgelopen tien jaar bij Esther’s Cookery. Exodus symboliseert transformatie: het achterlaten van vertrouwde paden om nieuwe horizonten te verkennen. Ik koos EXODUS ook omdat ik met dit boek een einde wilde maken aan mijn reis door de Cookery.
De boom op de cover staat symbool voor deze groei: diep geworteld in mijn verleden, terwijl de takken naar de toekomst reiken. De Cookery houdt dan wel op te bestaan maar mijn reis gaat verder.
Waarheen? Geen idee maar misschien was dit alleen het begin.
De boom blijft, omdat het planten van een boom een daad van hoop is – hoewel je hem misschien niet in zijn volle glorie ziet, zullen toekomstige generaties genieten van zijn vruchten, schaduw en bescherming.
De prachtige, speelse vijgenboom als een symbool van groei en vernieuwing. Mijn tradities zijn zo diep geworteld als de wortels van deze boom. De cyclus van bloei en vernieuwing, die elk jaar terugkomt, maakt de stam en wortels steeds sterker en groter. De vijg, zoet maar ook een tikje bitter, is een prachtig symbool voor ons leven. Het leven is niet altijd eenvoudig; het kan uitdagend zijn, maar ook vol mogelijkheden.
Al tien jaar draait alles bij Esther’s Cookery om het creëren van een open en uitnodigende omgeving waar we samenkomen en iedereen welkom is. Soms is het zoet, soms bitter, maar we blijven hopen en werken aan vooruitgang. Alleen samen, met uitgestrekte armen en een open tafel, is er ruimte voor gesprekken. Zelfs wanneer woorden ontbreken, kunnen we elkaar ontmoeten in smaken en gerechten
€34,50
VEGATOV
Een culinaire reis door 10 jaar Esther's Cookery
Waarom VEGATOV niet mag ontbreken in jouw keuken:
- 100 nieuwe vegetarische recepten: Ontdek de rijkdom van plantaardige gerechten die perfect zijn om samen van te genieten.
- Tips & tricks uit de workshops: Leer de technieken die zoals ik die tijdens de workshops deel.
Geschikt voor Elke Gelegenheid: Of je nu een snel doordeweeks diner wilt bereiden of een uitgebreid feestmaal voor vrienden en familie wilt organiseren, de receptuur in VEGATOV biedt opties voor iedere gelegenheid. Je zult nooit zonder inspiratie zitten!
Persoonlijke verhalen: Laat je meevoeren door de inspirerende verhalen uit 10 jaar Esther’s Cookery – waar eten mensen dichter bij elkaar brengt.
VEGATOV – een uitnodiging om te koken, te delen en vooral hoopvol te blijven. Zolang de tafel vol is, is er altijd plek om verbindingen te maken.
Vier tien jaar vegetarisch koken, leren en verbinden met 100 nieuwe heerlijke recepten die mensen en culturen samenbrengen.
RESERVEER VEGATOV
100 nieuwe en verrukkelijke recepten
Verhalen uit de Cookery die je zullen laten lachen en inspireren
Plantaardig genieten, met respect voor de natuur zonder af te doen aan smaak.
Twee talen, dubbel zoveel inspiratie
Meer dan 10.000 blije gasten gingen je voor
Help VEGATOV werkelijkheid te maken!
Esther's Cookery Instagram
