VOORVERKOOP VEGATOV

Wat is er gebeurd met EXODUS? Velen hebben ernaar gevraagd en hoewel ik aanvankelijk ontkende, had ik natuurlijk gelijk: ik was van plan te stoppen met Esther’s Cookery, en EXODUS zou het einde van mijn reis zijn na 10 jaar samen koken en genieten. Ik wilde dit hoofdstuk afsluiten met een schitterend kookboek genaamd EXODUS. Studio Morf maakte een prachtig ontwerp, de eerste hoofdstukken waren geschreven en de voorverkoop was gestart. Maar er knaagde iets; het voelde niet goed. Mijn liefde voor samen koken en het creëren van onvergetelijke avonden is nog springlevend. De vreugde die ik haal uit het delen van mijn keuken overstijgt mijn vermoeide voeten. Er is nog zoveel te doen en te ontdekken. Dus geen EXIT en geen EXODUS.

En toen kwam de eigenaar met de verrassende mededeling dat ze het contract voor de huur niet willen verlengen. Dus ….. Esther’s Cookery zoals het nu is zal toch gaan stoppen. Wat daarna komt? Geen idee maar VEGATOV komt er in ieder geval wel.

10 jaar Esther’s Cookery gaan we vieren! Met de beste, nieuwste en lekkerste recepten.

Toen ik NOSH schreef, wilde ik laten zien dat Joods Nederland meer is dan de Tweede Wereldoorlog en Israël. Wij zijn een mooie, diverse gemeenschap, verankerd in de Nederlandse cultuur met veel eigen tradities. Dit idee is relevanter dan ooit en staat daarom centraal in VEGATOV, waarin ik mijn Joodse wortels vier. In dit kookboek vier ik mijn diepgewortelde afkomst en de 10 jaar van Esther’s Cookery. Dag na dag kook ik met mensen van alle afkomsten, geloven en overtuigingen. Samen maken we heerlijke maaltijden en deel ik oude en nieuwe tradities.

VEGATOV: Een ode aan samen eten
Een culinaire reis door 10 jaar Esther’s Cookery
Een combinatie van de vegetarische recepten en het bekende woord “Mazzel Tov”, dat je gebruikt om iemand te feliciteren.

De kleurrijke vijgenboom op de cover van VEGATOV staat voor groei en vernieuwing. Mijn tradities zijn zo diep geworteld als de wortels van de boom. De cyclus van bloeien en vernieuwen, die elk jaar terugkomt, maakt de stam en wortels steeds sterker. De vijg, zoet maar ook een tikje bitter, is een prachtig symbool voor ons bestaan. Het leven is niet altijd eenvoudig; het kan uitdagend zijn, maar ook vol mogelijkheden.

Al 10 jaar draait alles bij Esther’s Cookery om het creëren van een open en uitnodigende omgeving, waar we samenkomen en iedereen welkom is. Soms is het zoet, soms kan het bitter zijn, maar we blijven hopen en werken aan vooruitgang. Zoals Shalom Chanoch zingt: “De mens is als een boom in het veld; zoals de boom groeit, zo groeien ook mensen. Hun wortels reiken diep de aarde in, terwijl hun takken zich naar de lucht uitstrekken.”

VEGATOV is een viering van de vele inspirerende kookmomenten van de afgelopen jaren, en biedt jou de kans om een stukje Esther’s Cookery in huis te halen.

Alleen met jouw hulp kan ik VEGATOV maken!