Deze glazuurdressing van Giuseppe Giusti is een echte smaakmaker in de keuken. Gemaakt van witte wijnazijn en ingekookte druivenmost heeft hij een heerlijke balans tussen zoet en fris, met een volle, fruitige smaak.

Ik gebruik deze dressing graag als finishing touch over geroosterde groenten zoals wortel, pompoen, biet, bloemkool, broccoli en spruitjes. Ook gegrilde courgette, aubergine en paprika krijgen er direct meer smaak van. Heerlijk over een frisse salade, burrata, gegrilde halloumi of een sandwich.

Besprenkel de dressing pas vlak voor het serveren over warme of koude gerechten. Zo blijft de frisse, zoetzure smaak het mooist tot zijn recht komen.

De glazuurdressing wordt gemaakt volgens de traditionele Giusti-methode: witte wijnazijn en ingekookte druivenmost worden gecombineerd tot een zachte, volle crème met een rijke smaak en een mooie glans. Al zoekend naar kwam ik dit heerlijke gerecht tegen van Foxi Licious ik heb de pizza gemaakt beetje van de heerlijke dressing erover en kan het van harte aanbevelen!