Sumak, de purperen schat uit het Midden-Oosten, weeft een zure en citroenachtige magie door gerechten. Met zijn levendige smaak en scharlakenrode kleur, voegt sumak een verfrissende en fruitige dimensie toe aan elk gerecht. Een geheime wapen in de keuken dat de smaakpapillen betovert en de zintuigen prikkelt met een exotische twist.

Harissa kruidenmix, deze explosieve mix van Noord-Afrikaanse kruiden is een aanwinst in de keuken.  Deze mix bevat o.a. piment, zoete paprika, zwarte peper, gedroogde knoflook, koriander, hete chilipeper, komijn, kaneel, gember, nootmuskaat, kardemom, kruidnagel, zout.  De kant en klare melange voor tal van gerechten.  Een favoriet van velen.

Aleppo Pepers, de vurige sterren van de kruidenwereld, zorgen voor een pittige ondertoon in gerechten. Hun rode gloed en opwindende scherpte brengen een avontuurlijke kick naar elke hap. Deze kleine krachtpatsers van de keuken, voegen warmte toe aan je smaakpalet en maken van elke maaltijd een gedurfde belevenis.

De Amba kruidenmix is de basis van Amba saus, veelvuldig gebruikt in Irak, Saoedi-Arabië en Israël. Het is een zoetzure Arabische saus, die wordt gebruikt in gerechten als falafel, kubba, kebad en ei-gerechten.  Maak je eigen amba met deze kruidenmix.

Za’atar, de betoverende kruidenmix van het Midden-Oosten, brengt de geurige mystiek van het Oosten op ons bord. Met zijn aardse kruiden en verrukkelijke citrusnoten, voegt za’atar een vleugje exotische schoonheid toe aan elk gerecht. Een smaakvolle reis door tijd en traditie, waarin za’atar de essentie van de Oriënt omarmt en onze zintuigen streelt.